小业态大经济：济南中恒商城咖啡产业引领消费新风尚

齐鲁网·闪电新闻6月10日讯 在济南天桥区济泺路商圈，有一座经营近30年的老牌综合批发市场——济南中恒商城。近年来，该商城在小商品、酒店用品等传统领域持续(chíxù)深耕的同时(tóngshí)，咖啡产业(chǎnyè)异军突起，成为区域消费增长的新亮点，以小(yǐxiǎo)业态撬动大经济。 走进中恒商城的(de)咖啡交易中心，浓郁的咖啡香味扑鼻而来。这里汇聚了全国各地的知名咖啡品牌企业，构建起从咖啡设备销售、原料供应到技能(jìnéng)培训的完整产业链。作为华北首个专业化采购平台，咖啡交易中心入驻率超90%，2024年交易额突破(tūpò)亿元，年均(niánjūn)增速达25%，已然成为(chéngwéi)江北最大的咖啡物料设备购物中心。 在产品供应方面(fāngmiàn)，中恒商城的咖啡商户致力于为消费者提供高品质的咖啡体验。济南漫巴咖啡店长陈娜介绍：“现在，我们一天能烘150公斤(gōngjīn)左右的咖啡豆，客户的接受度和认可度都(dōu)很好(hǎo)。为了更好地抓住消费者味蕾，我们坚持现场(xiànchǎng)烘焙，让客户品尝到最新鲜、最美味的咖啡。” 除优质产品与(yǔ)原料供应外，中恒商城的咖啡(kāfēi)交易中心还十分重视(shífēnzhòngshì)咖啡技能培训。众多商户开设了咖啡课程(kèchéng)，并配备国家(guójiā)咖啡师的考评员、督导员(dūdǎoyuán)，学员结业后可直接获得相关证书。这种培训模式(móshì)不仅让学员深入了解咖啡知识，还培养了潜在(qiánzài)客户。济南咖斯特咖啡培训主管毛国光表示：“我们自2014年以来，每年有四五百名学员从我们这里毕业，学员的自主创业率达40%，超七成结业生进入咖啡行业。”学员高隐然也分享道：“我做(zuò)茶已经有10个年头了，今年是第十年，就想把中西结合一下，对咖啡做深度了解，然后把茶叶和咖啡结合，开一家茶咖店，给客户提供一杯不一样味道的饮品。” 为推广咖啡文化，中恒商城定期举办各类活动。咖啡师技能大赛、烘焙节等(jiéděng)活动吸引了众多行业从业者(cóngyèzhě)和爱好者，不仅集聚了人流，还带动了周边餐饮、住宿等服务业的(de)发展。这些活动充分展示了咖啡的魅力，让更多人了解(liǎojiě)到咖啡产业的广阔前景。 中恒商城副总经理董良表示：“我们(wǒmen)早在(zài)10年前就敏锐捕捉到了饮品大众消费的转变，特别是咖啡饮品的成长性。经过前期调研，我们决定(juédìng)成立一个专业性的市场，作为酒店用品的一个重要补充。如今，咖啡产业(chǎnyè)已经成为我们商城新的销售‘王牌’，为区域经济注入了新的活力(huólì)。” 济南中恒商城的咖啡产业有望继续蓬勃发展(péngbófāzhǎn)，持续引领消费新风尚，为(wèi)区域经济发展贡献更多力量。 闪电新闻记者 张风硕(zhāngfēngshuò) 报道